Alimentos para bajar el colesterol


El colesterol es una grasa que produce nuestro organismo, especialmente el hígado, para que el organismo funcione normalmente necesita pequeñas cantidades de colesterol. Te vamos a mostrar que alimentos son los más indicados para mantener una buena salud.

Una de las consecuencias mas perjudiciales de las nuevas costumbres alimenticias es la subida del colesterol, esta sustancia que se encuentra por lo general en la sangre, así como las proteínas, la glucosa o la urea, si la concentración del colesterol se aumenta contribuye a dificultar la circulación de la sangre y producir graves enfermedades vasculares.

Cuando una persona se encuentra después de una análisis de sangre con la desagradable noticia de que su colesterol se encuentra excesivamente elevado, seguramente habrá de seguir un régimen de alimentación adecuado, como por ejemplo, comer alimentos a la parrilla, horneados o hervidos, leche descremada, carnes sin grasas, no se debe comer margarinas y sus derivados.

Hay una serie de alimentos con poco colesterol los cuales oscilan entre los 19 y los 90 mg, su uso puede ser habitual, se debe tener en cuenta el equilibrio de la dieta, hay personas a las cuales el medico les recomienda no comerlas por otras razones, entre ellas tenemos:

  • La merluza
  • El bacalao
  • Leche semidesnatada
  • Yogur semidesnatado
  • Queso fresco o bajo en grasa
  • Ternera
  • Conejo o pollo

Alimentos sin colesterol, se pueden comer libremente, pero tenga en cuenta el nivel de calorías.

  • Cereales y sus derivados. ( arroz, pasta de sopa, maíz )
  • Papas, frutas, hortalizas, verduras, legumbres.
  • Aceite de oliva, girasol o soya.
  • Leche o yogures descremados.
  • Frutos secos.

Otro alimento muy importante que se recomienda es la sardina, es sabrosa y saludable, tiene efectos cardioprotectores, debido al contenido de ácidos grasos, como el Omega 3, que ayudan a reducir los altos niveles de colesterol, de triglicéridos en la sangre y previenen la formación de coágulos sanguíneos.

Se recomienda por ultimo utilizar el aceite de oliva para hacer las frituras, las cuales se pueden pasar primero por harina, para que aumenten su valor calórico o freir a la plancha con ajo y perejil.

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